Piatto velocissimo, semplicissimo, di basso costo ma molto gradito, specialmente nella bella stagione.

INGREDIENTI per 4 persone: 

4 PATATE

200 gr di tonno sgocciolato bene

Due cucchiai di aceto

100 gr di formaggio caprino

Per la salsa:               

1 vasetto di yogurt greco intero (170 gr) 

1 cucchiaio di senape

5 cucchiaini di maionese

1 ciuffo di prezzemolo 

1 cucchiaio di succo di limone

Sale e pepe

PREPARAZIONE:

Lessate le patate (oppure, meglio, cuocetele al vapore in pentola a pressione).

Una volta cotte, passatele allo schiacciapatate. 

Tritate il tonno e unitelo alle patate insieme al caprino e mescolate bene tutto, aggiungete un cucchiaio di aceto, aggiustate di sale e pepe, dategli la forma di un polpettone e lasciatelo riposare.

Preparate la salsa mescolando lo yogurt con la senape, la maionese, il succo di limone, sale e pepe e un po’ di prezzemolo tritato.

Affettate delicatamente il tortino in fette spesse circa 1,5 cm e disponete sopra ogni fetta un cucchiaio di salsa di yogurt.

Ricetta a cura di Donatella Vivoli